昨日は終戦記念日。と、いう訳でこの時期になると、「あの戦争」の記憶を忘れてはならないと、特にNHKは熱心に特集を組んでいた。 今や、戦後生まれが８割、つまり「あの時代」を体験した世代は２割ほどになり、テレビからは、「あの時代」を体験した人たち…

農産物等の「地産地消」、すなわち「その地域でその地域で作られた農産物・水産物を、その地域で消費すること。」は、地域経済活性化や地域の食材・食文化への理解促進（食育）につながるのみならず、輸送費用を抑え、フードマイレージ削減による環境問題へ…